4인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3우선 쇠고기를 물에 담가 핏물을 빼주신 다음 냄비에 고기 삶을때 쓰는 향신재료를 넣고 물을 넉넉히 부은 다음 고기를 넣고 푹 삶아주세요. 그 다음 영양부추를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 가지런히 정리한 다음 4cm 정도의 길이로 썰어주세요. 신김치는 속을 털어내주시고 김치국물을 짜낸뒤 그냥 사용하셔도 좋고 저는 아이들이 먹을 것이고 깔끔하게 보이기 위해 물에 씻었답니다. 쌈을 하실때는 잎부분만 사용하시는게 잘 감기고 붙어서 좋답니다. 줄기 부분도 가는 부분을 사용해 주세요.
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STEP 2/3고기가 다 삶아졌으면 1*4cm의 길이로 썰어주세요. 고기의 모양에 따라 약간의 차이는 있겠지요.
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STEP 3/3제일 밑에 김치를 놓고 쇠고기편육 → 영양부추 순으로 올려 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요. 그리곤 예쁜 접시에 먹기 좋게 담아주시면 되구요. 전 김치를 씻은지라 초고추장을 곁들였어요.
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