아이들이고 어른이고 할것 없이 다 좋아하는 메뉴.... 이게 맛있기는 한데, 약간 느끼리해서~~~여럿이서 가서 한 조각씩만(?) 먹기에 좋은 음식이죠..ㅋㅋ 본래 들어가는 칠면조 고기는 구하기 힘드니깐 닭고기로 바꾸고, 상큼한 맛을 더해주는 사과를 썰어 넣고 튀겨 먹어요.... 더 맛있다고 하면 믿으실라나?? ㅋㅋ 아이들 생일파티 메뉴로도 좋고~ 그리고 어른들 간식(?)에도 좋고....(이거 겁나게 맛있어서 중독성이 있지요.....ㅎ) 집에 있는대로.... 그냥 딸기쨈을 찍어서 맛있게 냠냠 먹어요. 막 튀겨서 따끈할 때... 딸기잼을 찍어서 먹는 그 맛이란... 입에서 살살 녹는다는 표현이 맞을것 같네요
소금, 후춧가루, 맛술을 살짝 뿌려서 밑간을 한 닭 안심살은 팬에 노릇하게 익혀줍니다. 닭안심살 대신에 가슴살 1장을 사용해도 좋아요.
STEP 2/7
익힌 닭 안심을 2등분을 해서 자르고, 사과도 얇게 설어 놓고, 햄과 치즈도 함께 준비합니다.
STEP 3/7
식빵 한 면에 마요네즈를 얇게 펴서 바르고, 슬라이스 햄과 사과를 올립니다.
STEP 4/7
또 마요네즈를 살짝 바른 빵을 덮고, 그 위에 구운 닭 안심살과 치즈를 올리고, 딸기잼을 바른 빵을 위에 덮어줍니다.
STEP 5/7
다 만든 빵은 랩으로 써서 빵이 서로 밀리지 않게 잘 고정을 시키고, 그 사이 튀김옷 재료인 튀김가루 2분의 1컵, 녹말가루 1, 얼음물 2분의 1컵을 섞어 튀김옷을 만들어 놓고 튀김옷이 다 섞여지면, 고정시킨 빵을 랩을 벗기고 식빵을 튀김옷에 앞뒤로 충분히 담가줍니다. 얼음물에 튀김옷을 풀면 튀김옷이 바삭바삭하답니다.
STEP 6/7
기름을 두른 팬에 사방으로 굴려가면서 튀기듯이 지져줍니다. 기름은 넉넉하게 넣을 필요 없어요. 그냥 튀기듯이 지져줄 거라서요. 사방으로 굴려 가면서 튀겨주면 되지요.
STEP 7/7
다 튀겨낸 몬테크리스토는 키친타월에 기름을 톡톡 빼고, 슈거파우더를 솔솔 뿌리고 먹기 좋게 설어서 딸기잼과 함께 곁들여 내면 끝.