만들어먹는 굴초밥~

만들어먹는 굴초밥~

강영숙

제가 유난히 요즘 굴을이용한 요리를 많이 만든다는 생각이 드네요,

울 식구들은 해산물을 좋아해서,,

특히 연세많은 울아버님,,

바지락이나 굴이 안들어가면 절대 안먹는다는~~~

그래서 요즘 제철인 굴,,

겨울이 되면 항상 많이 먹지만,,

올겨울엔 저의 요리실력이 늘어서 더 많이 먹는 한해가 되는것 같네요,,

그래서 오늘은

굴을 이용한 굴초밥을 만들어 보았답니다,

초밥은 다들 좋아하는 음식이잖아요,

저역시 엄청 좋아하는데,,

이렇게 집에서 초간으로 만들어서 먹으니 더

맛나고 보람되더라구요,,

찬밥을 이용해서 만들었답니다,

밥에 식초,소금을 넣어 간을 맞춘답니다,

새콤한 맛을 좋아하는 분들은 식초로 조절하시면 될것 같아요,

보기만해도 싱싱한 굴,,,

날것을 그냥 먹으면 굴의 향이 확 쏘는게,,,

정말 맛나더라구요,,

실파나 부추를 많이 이용하는데,

전 달래를 이용했어요,

뿌리쪽은 잘라내고 줄기만 살짝 데쳐주세요,

밥을 적당한 크기로 만들고,

달래줄기로 둘둘 감아주시주세요,,

그리곤 날치알을 살짝 올려주시면 되겠죠~

그다음 싱싱한 굴을 올려서 마무리하면 끝,,,

정말 간단하죠,,

근데,,맛은 일품이랍니다,

어찌나 맛나던지요,,

항상 초밥은 마트에서 최소 500~800원 짜리를

사와서 온가족이 나눠먹었는데,,

이렇게 싱싱한 굴을 이용해서 집에서 만들어 먹으면,,

가격면에서도 절약되고,

엄마의 정성이 들어가서 ,,

울아이들이나,신랑에게 더 좋은 요리가 될것 같아요,

집에서 간단한 파티 준비하실때,

손쉽고 간편한 굴 초밥 만들어서 울가족을 위해 준비하는 센스,

발휘하셔도 최고가 될것같네요~

저도 준비해볼려구요~~

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