6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7버터는 실온에 두어 녹여준다. (냉장고 냉장실에 넣어둔 버터는 실온에서 30분 지나면 부드럽게 녹아있어요) 거품기(또는 핸드믹서기)를 이용해서 버터를 부드러운 크림이 되게 풀어줘요.
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STEP 2/7풀어진 버터에 계량된 설탕을 붓고 거품기를 고속으로 돌려서 버터가 마치 크림처럼 될 때까지 저어줘요. (버터에 설탕을 처음에 넣으면 왼쪽 사진처럼 서걱서걱 거리는 느낌인데 계속 돌리다 보면 오른쪽 사진처럼 ~크림같은 모습으로 바껴요)-요게 바로 크림화!
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STEP 3/7계란을 하나 껍질 깨서 넣고 또 고속으로 거품기를 돌려요.한방향으로 돌려요.
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STEP 4/7그 다음 밀가루와 미숫가루를 같이 계량해 놓구요.
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STEP 5/7크림화된 계란버터물에 계량해 둔 가루들을 체에 쳐서 내린 후 주걱으로 섞어줘요. (주걱으로 섞을 때엔 111모양으로 반죽을 가르는 듯하게 하다보면 한덩어리로 되요)
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STEP 6/7어느정도 반죽이 섞이면 초코칩을 넣고 마저 반죽을 해줘요.
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STEP 7/7반죽이 완성되면, 반죽을 동그랗게 공글려서 슈가파우더에 묻힌 후 180도시로 예열된 오븐에 13분 정도 구우면되요(오븐따라 다름)
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