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★맛이 예술-묵은지닭매운탕
햇님&별님


재료

묵은지1포기

닭1마리 감자 ,통마늘,생강

고추장 양념(고추장 큰 밥숟가락 4개+설탕 큰밥숟가락 3/2개)



만들기

닭1마리 감자 ,통마늘,생강(저민것 약간)를  넣고 물은 닭이 완전히 잠길 정도로 붓고  약 10분 정도 먼저 끓인다.(기름제거)

고추장 양념(고추장 큰 밥숟가락 4개+설탕 큰밥숟가락 3/2개)을  골고루  넣고 김장김치 1포기를 머리는 자르지 않고 밑부분만 여러가닦으로 자른후 맨위에 얹고 25~30분 가량 끓였어요( 나중에 먹을때 김치 머리만 자르면  먹기도 편하고 훨씬 깔끔해요.)

김치 하나가 모든 양념을 대신- 양파, 파, 등을 따로 넣지 않아도 충분히 맛이나요..

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