2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5방아는 뻣뻣한 줄기는 떼어내고 잎부분만 준비했구요.
깻잎과 청홍고추, 팽이버섯을 준비했어요.
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STEP 2/5방아도 두어번 썰어놓고 팽이버섯과 깻잎도 잘게 썰고 고추도 동그랗게 썰어두었어요.
사진에는 없지만 나중에 청양고추도 잘게 다져서 넣었답니다.
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STEP 3/5그릇에 고추장과 된장을 분량의 물에 풀어서 부침가루를 넣어 멍우리 없이 잘 개줍니다.
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STEP 4/5청홍고추를 제외하고 썰어둔 야채재료들을 모두 다 넣었어요.
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STEP 5/5팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 스픈씩 떠놓고 위에 고추로 장식했어요. 전은 항상 밑면을 노릇하게 지진 다음 가장자리가 바삭바삭하게 된 후
딱 한번만 뒤집어야 맛있어요.
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