바삭바삭 고소한 오징어링 튀김
오징어 몸통을 링으로 썰어 튀김을 만들었어요. 튀김 중에서 오징어튀김이 제일 맛있는것 같아요. 튀김은 오래두면 금방 눅눅해지니 먹기 직전에 딱 먹을 만큼만 조금씩 튀겨서 먹는게 좋을 것 같습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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35g
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35g
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150c
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66g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7오징어 몸통은 껍질을 벗겨 링모양으로 썰어놓고 다른 부재료와 함께 차가운 맥주를 준비합니다.
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STEP 2/7오징어를 준비해둔 튀김가루에 묻혀두고
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STEP 3/7남은 튀김가루재료에 차가운 맥주를 부어 잘 섞어놓아요.
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STEP 4/7먼저 밀가루를 묻힌 오징어링을 튀김반죽에 묻힌 다음
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STEP 5/7빵가루, 파슬리가루, 파마산치즈가루를 섞은 것을 꼼꼼히 묻혀줍니다.
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STEP 6/7묻혀서 잠시 두면 빵가루가 촉촉해질 거에요.
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STEP 7/7식용유를 자작하게 붓고 온도를 170도 정도로 올린 다음 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 튀겨주면 완성. 생오징어라 물기때문에 기름이 튈 수도 있어요. 뚜껑을 닫고 튀겨주세요. 아니면 처음에 오징어링을 살짝 데쳐서 튀겨주면 물기가 튀지않아서 좋아요. 키친타월에서 잠시 기름기를 뺀 다음 접시에 담아냅니다. 바삭바삭 치즈가루가 들어가서 고소하고 맛있답니다. 맥주로 튀김을 하면 더 바삭거리고 맛있어용. 조금만 튀겨 한끼에 싹 먹어버리는게 맛있게 먹는 요령이지요.
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