도토리묵무침
재료(4인분) 도토리묵 2모, 오이 1/2개, 치커리 조금, 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술 반, 다진파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1/2큰술
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만들기
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★싱그러운 채소와 어울리는 도토리묵...
도토리묵은 진한 양념장보다는 심심하게 무쳐 향긋한 쑥갓이나 깻잎 등을 얹어 내면 한결 푸짐하고 싱그럽게 먹을 수 있다