탄두리 치킨 만들기
인도의 탄두리라는 화덕에서 구워내는 탄두리 치킨을 만들어 봤는데요. 사실 전에 인도음식점가서 먹은 탄두리치킨은 색이 더 붉고 카레향도 거의 안났거든요. 집에서 하다보니 좀 차이는 있지만 오븐으로 구워내서 비슷하게나마 흉내내 봤어요. 소스에 카레를 넣어서 카레향도 은은하니 우리 입맛에도 딱 맞을꺼같아요.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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잡내제거
- 양념
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혹은 고운 고춧가루
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180g정도
조리순서
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STEP 1/3닭은 깨끗하게 씻어서 큰부위는 적당한 크기로 잘라 칼집을 내주고, 우유에 조물조물 하여 1시간 이상 두어 잡내를 제거해둡니다.
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STEP 2/3봉지 같은데다가 양념재료를 섞어 넣고 닭을 넣어 조물조물해서 잘베도록 냉장에 하루정도 재워둡니다. 볼이나 그릇에 하셔도 좋지만 봉지로 손을 조물조물하면 양념이 구석구석 더 잘베인답니다.
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STEP 3/3200도로 예열된 오븐에 30분 정도 바짝 구워줍니다. 15분정도 굽고 뒤집어서 15분 정도 구워주세요. 상태를 보고 그릴모드로 5~10분 정도 더 구워주셔도 좋아요.
- 석쇠를 받쳐서 구워내시면 기름기가 아래로 빠지죠. 하지만 타버리기 때문에 냄새가 좀 나요 그걸방지하기 위해 물을 받치게되면 구워지는 느낌보다 쪄지는 느낌이라 바삭한 겉질감을 포기하셔야 될수도 있으니 상황에 맞게 조절하시면 좋을꺼같네요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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만나_리뷰별점너무 간단하고 맛있는 요리에요 ! 아이랑 먹을거라 고춧가루 빼고 했는데도 맛있어요2023.11.16 18:42 -
엿주리뷰별점너어어어어무 맛있었어요 미리 양념만 잘 재워놓으면 간단히 완성되어요2019.09.26 17:01 -
domin84리뷰별점레드칠리파우더가 없어 고추가루 약간만 사용했더니 색이 예쁘게 나오지는 안았는데 맛은 진짜 있었어요!!!잘먹었어요2018.07.11 20:48
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민들레(규리)리뷰별점첨 해본 인도 요리 덕분에 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^!!2018.05.18 09:22
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