Name: 10월1일 마이드림네 식단~ 돼지고기 고추장찌개
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새송이버섯; 계란; 당근; 오징어 2마리; 각종채소; 돼지고기; 고추장; 멸치다시국물; 감자; 애호박; 양파; 두부; 대파; 다진마늘; 고춧가루; 소금

10월1일 마이드림네 식단~ 돼지고기 고추장찌개

4인분

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STEP 1/6

계란을 풀어 소금간을 하고.. 밀가루 묻힌 새송이버섯을 지져냈어요. 이쁘라고 당근을 잘게 다져 얹었답니다. 잘게 다진 당근 위에 계란물을 조금 떠서 올린 후 뒤집었지요.
STEP 2/6

오징어볶음이 도시락반찬으로 괜찮나보더라구요. 냉동실에 있던 오징어 2마리와 야채를 넣어 오징어볶음을 만들어 새송이버섯과 함께 도시락반찬을 쌌어요.
STEP 3/6

깻잎김치도 함께 넣었는데요.. 까나리액젓에 버무린 깻잎김치가 참 맛나더라구요. 딸내미도 맛있다고 잘 먹고 있다고 하네요.ㅎ~
STEP 4/6

저녁에는 돼지고기고추장찌개를 끓였어요. 멸치다시국물에 고추장을 적당량 짭짤하게 풀고 감자와 애호박, 양파, 돼지고기 찌개용을 넣고 끓이다가~~
STEP 5/6

마지막에 두부와 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 소금간으로 마무리했어요. 건더기는 많게 국물은 잘박잘박하게 얼큰하면서도 감자때문에 구수한 고추장찌개입니다. 요 찌개 하나만 끓여도 한 끼 뚝딱 해결할 수 있어요. 맛있게 잘 먹었네요.
STEP 6/6

친구가 시골에서 가져온거라며 저렴한 가격에 더덕을 구해주었네요. 평소 농산물시장에서 사는 것보다 50%나 싼 가격이더라구요. 더덕을 좋아하는 마이드림. 신이 났지요.ㅎㅎ 고추장구이를 하려다가 고추장무침을 만들었어요.