사골육수 레시피 연두부계란탕 만들기
연두부를 그냥 간장 올려서 먹어도 좋지만 아침에 국으로 먹어도 좋겠다는 생각에 만들어 먹게 된 연두부계란탕이랍니다. ^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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180g1개*90g
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500g
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4개
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1큰술
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조금
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1큰술
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1/2큰술
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1/2컵120ml
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약간
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조리도구
- 볼
- 요리젓가락
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/5달걀을 깨뜨려 볼에 담고 알끈을 제거 한 후에 맛술을 넣고 골고루 섞어서 달걀물을 만들어 줍니다.
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STEP 2/5쪽파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/5냄비에 물과 사골육수를 넣고 끓여 주세요. 보글보글 끓기 시작하면 달걀물을 골고루 부어줍니다. 섞지 마세요.
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STEP 4/5달걀물을 골고루 부어주셨다면 약 3초 후에 섞어 주고 연두부를 넣어 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 5/5보글보글 끓기 시작하면 하얀 거품이 올라 올거에요. 그럼 국자나 숟가락으로 제거 해 주면 돼요.
- 달걀물을 부울 때 골고루 부어 준 후에 약 3초 뒤에 저어 줍니다.
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