녹진한 맛이 일품인, 홍게볶음밥으로 건강몸보신하세요♡

녹진한 맛이 일품인, 홍게볶음밥으로 건강몸보신하세요♡

요즘 홍게에 살이 꽉 찼어요, 제철음식이 몸보양음식이죠, 녹진한 내장맛과 부드러운 홍게살로 맛난 홍게볶음밥 먹으면 입 속에 바다가 춤을 춘답니다♡

2인분

10분 이내

아무나

싸모님♡

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재료

재료 계량 안내

재료

홍게
3마리
밥
2공기
당근
1/5개
양파
1/4개
애호박
1/5개
쪽파
약간

양념

굴소스
1.5T
참기름
1T
깨
약간
김가루
약간

조리도구

쟁반
위생장갑
볼
도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

게 손질법
게 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

찜 홍게 마디 부분을 비틀면 살이 잘 빠집니다. 살을 잘 발라 주세요.
STEP 2/6

게딱지 속 물은 버려 주시고 내장과 살를 쏙쏙 발라 모아 줍니다.
STEP 3/6

기름을 두른 후라이팬에 다진 당근, 양파, 애호박을 볶아줍니다.
양파 손질법 레시피
STEP 4/6

야채가 익으면 발라낸 게살과 내장을 섞어서 1분 동안 볶아줍니다.
STEP 5/6

잠시 가스 불을 끄고 밥과 쪽파, 굴소스를 넣어 섞어줍니다.
STEP 6/6

참기름 깨 김가루를 뿌리고 가스 불을 켠 후 볶아서 마무리하면 완성입니다.

: 게딱지 속 물은 버리세요. 함께 조리 시 너무 짠맛이 나기 때문에 내장과 게살만 요리해도 충분히 맛이납니다.

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볶음밥 맛보장 레시피