새송이버섯볶음 이 방법을 모르면 볶음요리에 물이 흥건해집니다

새송이버섯볶음 이 방법을 모르면 볶음요리에 물이 흥건해집니다

새송이버섯볶음 만들어 봤어요~ 버섯은 수분이 많아서 볶아두면 물이 흔건하죠! 볶기전에 소금에 살짝 절여 두면 수분이 빠져 식감도 좋고 밑간이 되면서 두고 먹어도 물 생기지 않는 새송이버섯볶음을 드실 수 있답니다~! 버섯 한가지로 간단하게 만들어 보세요

4인분

15분 이내

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조리순서

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STEP 1/6

새송이 버섯4개 반으로 잘라 0.5cm 간격으로 썰어요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

버섯에 소금 1/2큰술, 물 5큰술 넣어 조물조물 10분 이상 절여요
볼
STEP 3/6

분량의 양념장을 미리 섞어 준비해요 (진간장 1큰술, 참치액 1작은술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술)
소스볼
STEP 4/6

팬에 기름을 두르고 홍고추, 청양고추 조금 넣어 볶아요 (맵지 않게 드시려면 고추 대신 다진마늘 1큰술 넣어 볶아요)
프라이팬 , 요리스푼
STEP 5/6

고추향이 올라오면 버섯을 넣어 볶아요
STEP 6/6

추가로 양념장을 넣어 센불에서 한번 더 볶아주다가 총총 썬 대파 넣어 완성합니다

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