소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 미역국 레시피
오래 뭉근히 끓여야 맛있는 미역국, 생일 뿐 아니라 일상에서도 가볍게 만들어 먹기 좋은 국물요리가 아닐까 생각해봐요! 아이들도 정말 좋아하는 국물 요리, 소고기 미역국 만들어 볼게요 :)
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
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45g
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450g
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3L
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3큰술
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2큰술
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3큰술
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2큰술
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1큰술
-
1/2큰술
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조리도구
- 볼
- 채반
- 냄비
- 요리스푼
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/9건미역 45g을 30분 이상 불려주세요
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STEP 2/9흐르는 물에 2~3번 세척해 가위로 먹기 좋게 잘라주세요
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STEP 3/9냄비에 들기름 3큰술을 두르고 고기부터 넣고 볶아주세요
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STEP 4/9고기가 반정도 익으면 미역을 넣어주세요
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STEP 5/9참치액젓을 1큰술 넣어 5분가량 천천히 볶아주세요
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STEP 6/9물을 3L 부어 강불로 끓여주세요
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STEP 7/9뜨는 거품은 한차례 걷어내 주세요. 그리고 중불로 10분가량 푹 끓여주세요
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STEP 8/9국간장 3큰술, 연두 2큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 듬뿍 1큰술, 굵은소금 1/2큰술 넣어 어느정도 간을 맞춰주시고 약불로 줄여 뭉근하게 한시간 이상 푹 끓여주세요
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STEP 9/9마지막 부족한 간은 입맞게 맞게 굵은 소금으로 가감한 후 마무리해 주세요
- 소고기 미역국은 뭉근하게 오래 끓일수록 맛있어요! 시간을 넉넉히 잡고 요리해 주세요 :)
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