푸딩계란찜 만드는법 계란찜레시피 찜기 부드러운요리 계란요리 푸딩계란찜레시피 계란찜소스
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 푸딩 계란찜을 만들어봤어요. 계란물을 만들어 채에 한 번 거른 뒤, 찜기에 찐 요리로 푸딩처럼 부드럽고 탱글거려 푸딩 계란찜이라고 불리고 있어요. 일반 한국식 계란찜에 비해 손이 많이 가지만, 부드럽고 맛있어서 생각날 때 가끔 해먹고 있습니다. 일식당에서는 계란찜에 소스를 뿌리지 않고 주는데, 오늘 이 계란찜은 소스까지 뿌려 마무리해 줍니다. 중국이나 홍콩 여행 가면 흔히 볼 수 있는 계란찜으로 준비해 봤어요. 진간장과 참기름으로 소스를 만들어, 고소하고 짭짤한 맛까지 느낄 수 있습니다. 밥이랑 먹으면 맛있으니, 계란 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 푸딩 계란찜 만드는 법 시작하겠습니다!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 계란찜
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또는 따뜻한물
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맛술
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- 소스
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6계란이 담긴 볼에 미지근한 물 또는 따뜻한 물 150ml 넣어주세요. 미림 (맛술) 1t, 맛소금 1t 넣고 계란을 풀어줍니다.
물 150ml, 미림 (맛술) 1t, 맛소금 1t
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STEP 3/6채에 계란물을 부어주세요. 계란 기포를 제거해 주는 과정입니다.
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STEP 4/6냄비 또는 찜기에 물 적당량 넣고 그릇을 넣어주세요. 뚜껑을 닫은 후, 중불에서 10-12분간 조리해 줍니다. 불을 끄고 3분 정도 뜸 들여주세요.냄비 또는 찜기중불냄비를 사용한다면 삼발이(찜기)를 깔아주세요.
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STEP 5/6참기름 0.5T, 진간장 1T를 섞어 계란 위에 뿌려주면?!참기름 0.5T, 진간장 1T
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STEP 6/6계란찜 완성!!
- 칼을 사용해서 조각을 내줘도 좋아요! 진간장과 참기름을 뿌린 뒤, 쪽파가 있다면 잘게 썰어 올려 주세요. 푸딩처럼 부드럽고 탱글 거리고, 소스를 뿌려 고소하고 짭짤해서 맛있으니 계란 좋아하신다면 만들어 드셔보세요! 감사합니다.
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