5분컷! 쉬워도 너무 쉬운 전자레인지 꽈리고추찜 만드는법
날이 따뜻해지니 매콤한 꽈리고추찜 생각이나서 전자레인지 활용해서 간단하게 만들어봤어요 5분 컷! 쉬워도 너무 쉬운 전자레인지 꽈리고추찜은요~ 찜기에 찌는 번거로움 없이 전자레인지에 후딱 돌려 양념만 묻혀주면 되는 초간단 꽈리고추요리 레시피랍니다 자취생분들은 물론 요리 초보 분들도 정말 쉽게 만들어 드실 수 있는 밑반찬 꽈리고추찜무침 꽈리고추무침 양념 레시피니까 부담은 완전히 접으시고 후다닥 만들어보세요^^ 부드럽게 잘 익은 꽈리고추에 매콤한 양념 듬뿍 묻혀 먹으면 밥도둑도 이런 밥도둑이 없어요. 뜨끈한 밥 위에, 입맛 없을 때에는 물에 밥 말아서 함께 드셔도 맛있답니다~~
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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밀가루 찹쌀가루 등
- <양념장>
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11꽈리고추는 단단하고 쭈글거리며 윤기가 도는 것을 고르는 것이 좋아요. 크기가 작고 가느다란 고추가 신선하고 맛있는 꽈리고추랍니다.
*살짝 말랑말랑한 것을 고르면 덜 맵다고 해요
*꽈리고추는 생각 외로 농약을 많이 친다고 하니 세척은 꼼꼼하게 해주셔야 해요
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STEP 2/11우선 꼭지를 하나씩 떼어낸 후 베이킹소다 푼 물에 하나씩 문질러 씻어준 후 잠시 담가두어요. 잔류농약 제거에 효과적이에요. 그리고 난 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 마무리합니다 씻은 후에는 체반에 담아 물기가 조금 남아있는 상태로 둡니다(가루가 잘 묻어요)
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STEP 3/11
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STEP 4/11꽈리고추에 물기가 남아있는 상태에서 밀가루를 묻혀줄 건데요 밀가루 외에도 부침가루, 찹쌀가루 등 다양한 가루를 대체해서 활용하셔도 됩니다
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STEP 5/11꽈리고추의 양에 따라 가루의 양은 조절해 주세요. 저는 1숟가락 듬뿍 넣었어요
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STEP 6/11비닐팩을 오므려 잡은 후 살살 흔들어주면서 꽈리고추에 가루를 골고루 입혀주세요
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STEP 7/11찜기를 활용하실 때에는 김이 올라와서 물기가 없어도 괜찮지만 전자레인지 활용할 때에는 전체적으로 물기가 조금씩 남아 있어야 해요 물기가 부족해 보이는 부분에 물을 조금씩 뿌려주거나 부어서 촉촉하게 만들어줍니다
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STEP 8/11저는 전자레인지용 뚜껑을 덮고 돌렸어요. 이 뚜껑은 언젠가 다이소에서 구입한 것 같은데 진짜 유용하게 잘 쓰고 있어요 뚜껑이 없다면 랩으로 감싼 후 포크로 구멍을 몇 군데 뚫어주시면 됩니다 돌리는 시간은 2분 30초~3분 정도면 충분한데 꽈리고추의 상태와 양에 따라 시간은 조금씩 조절해 주세요 *전자레인지에 꽈리고추를 익힌 후에는 넓은 쟁반에 겹치지 않게 펼쳐서 식혀주면 서로 달라붙지 않고 눅눅해지지 않아요
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STEP 9/11믹싱 볼에 아래 양념을 빠짐없이 넣고 잘 섞어서 준비합니다.
*고춧가루 1숟가락, 진간장 2숟가락, 매실액 1숟가락, 올리고당 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 참기름 1/2숟가락, 다진대파 1숟가락, 통깨 1숟가락
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STEP 10/11한 김 식힌 꽈리고추와 미리 준비해둔 양념장을 믹싱 볼에 모두 넣고 골고루 버무려줍니다
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STEP 11/11통깨 살짝 뿌려 마무리했어요. 전자레인지 꽈리고추찜 만드는 법 진짜 쉽고 간단하쥬?
- 전자레인지에 꽈리고추를 익힌 후에는 넓은 쟁반에 겹치지 않게 펼쳐서 식혀주면 서로 달라붙지 않고 눅눅해지지 않아요
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