맛있는 국물 자박한 삼겹살 오징어볶음 레시피!

맛있는 국물 자박한 삼겹살 오징어볶음 레시피!

원래는 남편이 정말 맛있게 먹는 국물 자박한 오징어볶음 레시피인데, 이번에 오징어 양이 좀 부족해서 오삼불고기 느낌으로 삼겹살도 추가해서 만들어봤어요! 근데 더 좋아하더라고요 ㅋㅋㅋ

2인분

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오징어 손질법
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조리순서

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STEP 1/10

양파 1/4개는 갈아서 준비해 주세요! 완전 곱게 갈아주세요~!
도마 , 조리용나이프 , 믹서기
양파 손질법 레시피
STEP 2/10

이제 본격적으로 양념을 만들어 볼게요! 양파 1/4개 간 거 / 다진 마늘 1T / 고추장 3T / 고춧가루 2T / 간장 2T / 올리고당 1.5T / 설탕 1T / 미림 1T / 후추 0.5T 넣어 양념장 만들어주세요~!
계량컵 , 요리스푼
STEP 3/10

색깔부터 맛있죠? ㅎㅎㅎ 10~30분정도 숙성시켜줄게요~
STEP 4/10

펜에 삼겹살 1줄 반 정도를 한입 사이즈로 썰어 넣어주세요! 삼겹살에 기름이 많기 때문에 식용유는 따로 안 칠 거예요!
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/10

당근과 대파를 넣고~ 양념장도 넣어 중불로 볶아주세요!
중불
STEP 6/10

삼겹살이 70% 정도 익을 때까지 잘 저으며 익혀주세요!
*양념 때문에 탈 수 있기 때문에 계속 저어주세요!
STEP 7/10

어느 정도 삼겹살이 익었으면, 오징어 1마리(껍질 벗겨서)를 넣고!
오징어 손질법 레시피
STEP 8/10

양파 1/4개를 넣어 1분 정도 볶아주세요!
STEP 9/10

그리고 물 100ml 넣어 끓여주세요~! 어느 정도 졸여졌으면 참기름 1T를 넣고 휘휘 저어주면 완성입니다!
오징어는 오래 익힐수록 질겨지니 주의해 주세요!
STEP 10/10

깨소금도 솔솔 뿌려주면 국물 자박한~ 삼겹살 오징어볶음 완성입니다!

: 진짜 맛있겠죠? 오삼불고기라고 해야 하나..? 아무튼! 국물 자박~한 삼겹살 오징어볶음! 밥에 슥슥 비벼 먹어도 정말 맛있어요~!

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