[아빠수저계량] 백종원 레시피 절임없는 무생채
소고기무국 끓여먹고 남은 무로 무생채를 해보았어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
요리초보도 할 수 있는 아빠수저계량 레시피만 취급합니다
재료
- 재료
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2/3
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1/3
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- 양념
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3수저
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2수저
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취향껏
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1수저
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1수저or매실액
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1수저취향껏
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조리도구
- 도마
- 채칼
- 믹싱볼
- 조리용스푼
- 위생장갑
- 찬기
조리순서
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STEP 1/8무우는 껍질을 벗겨내고 준비합니다.
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STEP 2/8칼이나 채칼을 이용해 채를 썰어줍니다. 저는 요리초보라 채칼을 사용했어요.
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STEP 3/8고춧가루를 아빠수저 3개를 넣어줍니다. (고춧가루만 넣고 먼저 버무리면 색이 더 잘 나옵니다. )
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STEP 4/8나머지 양념장도 미리 준비합니다.
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STEP 5/8다진마늘 1수저, 멸치액젓 2수저, 식초 1수저, 매실액 1수저를 넣습니다. (예뻐 보이려고 쪽파를 넣었지만 안넣으셔도 됩니다. )
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STEP 6/8아래까지 손가락을 넣어 고루고루 섞어줍니다.
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STEP 7/8마지막으로 소금으로 취향껏 간을 해줍니다. (저는 맛소금을 1수저 넣었습니다.)
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STEP 8/8깨뿌려서 완성ㅋ
- *직접 칼로 채를 써는 것 보다 일정한 간격으로 썰어지는 채칼을 추천해요.
*고춧가루 맵기 정도에 따라 양은 조절해주세요.
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