3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
-
-
85g
-
220g
-
150g
-
1개
-
1개
-
1개15cm
-
- 육수
-
-
800ml
-
1개
-
- 소스류
-
-
2T
-
1T
-
0.5T
-
조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 뚝배기
- 건지기채망
- 조리용스푼
조리순서
-
STEP 1/7냉이는 뿌리까지 다 먹는 채소 이기 때문에 제대로 씻지 않으면 오히려 흙냄새가 날수 있어요.냉이 100g냉이의 뿌리를 제거 하게 되면
냉이의 고유의 맛과 향을 잃을 수 있어요.
냉이의 맛과 향이 강한 뿌리쪽은
꼭 같이 넣어줘야 해요.
-
STEP 2/7냉이는 잔뿌리를 칼로 살살 끍어내고, 시든잎은 떼어 내어 주고 뿌리와 잎 사이에 낀 흙도 칼로 제거 해주세요.손질한 냉이는 물에 10분정도 담근 후 물이 맑아 질때 까지 꼼꼼하게 여러번 씻어서 준비해주세요.냉이 100g
-
STEP 3/7두부와 무는 한입크기로 잘라주고 청양고추,홍고추, 대파는 어슷썰기 하여 준비해주세요. 무는 두껍지 않게 잘라주세요.두부 220g/ 무 150g 청양고추/홍고추 각1개씩 대파15cm 1개
-
STEP 4/7물800ml 과 다시 팩 1개 넣은후 10분간 끓여 육수를 내주고, 다시 팩은 건저 주세요.물800ml, 다시팩 1개 중불사용
-
STEP 5/7만들어 진 육수에 채반을 걸쳐 토장 된장 2T를 넣어 잘 풀어주세요.토장된장 2T
-
STEP 6/7된장을 풀은 뒤 무를 넣고 참치액1T, 다진마늘 0.5T 넣어주세요.참치액1T, 다진마늘 0.5T 중불사용
-
STEP 7/7팔팔 끓어 오르면 준비 해둔 두부, 냉이, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓여 마무리 해주세요. 부족한간은 국간장으로 대체해주세요.중불사용
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,