시원하고 고소한 들깨바지락쑥국 끓이는 법
이 봄이 지나가기 전에 쑥국은 한번 먹어 줘야죠~ 바지락 살 사다가 시원한 쑥국 끓여 봤어요 .^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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135g
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155g
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1500ml
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- 양념
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2T
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2T
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3T
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1T
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조리도구
- 볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 채망
- 계량스푼
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/10쑥을 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시고 바지락살도 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/10멸치 육수를 끓여 줍니다.
멸치 육수 1500ml센불
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STEP 3/10육수가 끓어오르면 쑥을 넣어 줍니다.센불~중불
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STEP 4/10바지락 살도 넣고 끓여 주세요.
센불~중불
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STEP 5/10된장을 체에 걸러 넣어 주고
된장 2T센불~중불
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STEP 6/10다진 마늘도 넣어 한소끔 더 끓여 주세요.다진 마늘 2T센불~중불
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STEP 7/10국을 끓이는 동안 대파를 어슷썰기 해주세요.
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STEP 8/10홍고추도 어슷썰기 해줍니다.
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STEP 9/10대파, 홍고추를 넣어 주고센불~중불
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STEP 10/10마지막으로 들깨가루, 국간장을 넣고 한소끔 더 끓여 주면 완성입니다들깨 가루 3T, 국간장 1T센불~중불기호에 따라 부족한 간은 국간장으로 맞춰 주세요.
- 쑥국은 쑥이 부드러운 3~4월에 먹는 것이 좋아요.
봄에 제철인 바지락과 함께 끓여 먹으면 맛있고 건강하답니다^^
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