명란젓 먹는법 명란바게트 만들기 전자렌지 감자삶기
명란바게트 만들기
명란젓은 밥반찬으로 제한되는 어느 젓갈과 달리 명란 바게트, 파스타 스프레드 등 트렌디한 요리 재료로 사랑받고 있어요. 가정식뿐 아니라 브런치, 일품요리 등 다양한 메뉴에 베이스로 사용할 수 있습니다. 베이커리 카페에 갔다가 바게트 위에 명란젓을 보고 컬처 쇼크였는데 한입 먹어보고 또 쇼크! 너무 맛있잖아요. 명란젓을 구우면 비린 맛을 전혀 없고 고소한 맛만 남아 빵하고 어찌나 잘 어울리던지 한입 먹어보면 깜짝 놀라 입이 바빠져요! 그 맛을 잊을 수 없어 집에서 만들어 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12전자레인지용 용기에 자른 감자를 넣고 감자가 반 정도 잠길 정도로 물을 부어주세요.
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STEP 3/12
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STEP 4/12전자렌지에 감자를 5분 돌린 후 포크나 젓가락으로 감자를 찔러 잘 익었나 확인해 주세요. 포크가 감자에 부드럽게 쏙 들어가는 게 아주 잘 삶아졌어요.
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STEP 5/12전자렌지 감자삶기 한 감자는 씹는 맛이 남도록 포크로 으깨줍니다.
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STEP 6/12명란젓 속에 있는 알맹이만 사용할 거예요. 명란젓은 껍질을 잡고 칼등으로 살살 알만 분리해 주세요.
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STEP 7/12으깬 감자에 명란젓을 넣고 마요네즈 1스푼 넣고
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STEP 8/12포슬포슬 잘 섞어 명란 마요를 만들어 줍니다.
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STEP 9/12바게트를 3~4cm 두께로 잘라줍니다.
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STEP 10/12빵 속을 조금 파주세요. 바게트 빵 위에 명란 마요를 얹어요.
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STEP 11/12오븐토스터에 살짝 위가 그을 릴 때까지 구워주세요. 180도에 5분 구워주었어요. 오븐, 에어프라이어 모두 가능합니다. 온도와 시간은 제품에 따라 다를 수 있으므로 시간과 온도는 참고만 해주세요.
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STEP 12/12
- 김이 없다면 멋 내기로 파슬리 가루 얹으면 비주얼 훌륭하죠!
명란이랑 빵이랑 어울리까? 싶죠!
밀가루 + 명란 조합인 명란파스타 진짜 맛있잖아요.
짭짤한 명란이랑 바삭한 바게트는 환상의 짝꿍!
바게트를 구우니 반미처럼 바삭하고 가벼운 느낌이었어요.
겉은 입천장 까질 만큼 바삭하고 속은 감자가 들어가 있어서 더 담백해요.
감자와 명란이 들어가 든든했던 명란바게트
커피와 함께 즐기면 유명한 베이커리 카페에 있는 듯한 느낌!
여러분도 한번 즐겨보세요.
바게트 맛보장 레시피
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