소고기 장조림
냉장고에 있는 양지살을 이용해서 만든 장조림 입니다. 간단한 밑반찬으로 활용하기 아주 좋습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12찬물에 고기를 넣어 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 2/12고기와 물, 대파, 양파, 생강을 넣어 주세요.
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STEP 3/12소주 또는 청주 등의 주류를 넣어 주세요.먹고 남은 와인이 있어서 넣었습니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12채망 또는 국자로 거품을 제거해 주세요.
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STEP 6/12고기를 꺼내고 삶은 육수는 남겨 주세요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12면포를 이용해서 남은 육수의 거품 등을 제거 합니다.
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STEP 9/12간장과 설탕을 넣고 육수를 넣어 주세요.
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STEP 10/12약 5분 정도 끓여 주세요.
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STEP 11/12양념장이 끓으면 고기와 버섯을 넣어 조려 주세요.약 5분 정도 해주시면 됩니다.
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STEP 12/12마지막으로 용기에 담아 내면 됩니다.
- 저는 계란도 삶아서 남은 양념에 계란조림도 같이 만들어 뒀습니다. 간장양념에 밥을 비벼 드셔도 좋으니 참고 하세요!
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