야들야들 물 넣지않은 맥주수육 콜라수육 삼겹살 수육 만들기
물 대신 맥주와 콜라 넣어서 만든 삼겹살 수육입니다. 육즙 팡팡 야들야들 잡내도 안나고 정말 맛있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13삼겹살수육 만들 재료 준비했어요. 김 빠진 콜라와 맥주 쓰셔도 좋아요.
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STEP 2/13대파, 마늘, 생강, 양파도 준비했어요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13양파 큼지막하게 자르고 마늘은 한번 자르고 생강은 편썰기해서 냄비에 넣고 콜라 500ml와 맥주 300ml 넣고 후춧가루 1작은술 넣었습니다.
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STEP 5/13월계수잎도 4개 넣고 센불에서 팔팔 끓으면 삼겹살 넣어주세요.
껍질 부분이 위로 향하게 넣어서 누린내가 나지않아요.센불
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STEP 6/13팔팔 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑 닫고 삶아주세요.중불
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STEP 7/1315분 후 고기 방향을 돌리고 다시 뚜껑 닫고 끓입니다. 껍질은 절대 바닥으로 놓지 말아주세요.
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STEP 8/13다시 15분 후 고기 위치를 바꿔주세요.
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STEP 9/13수육 삶는 시간은 총 40분 소요되었어요. 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가고 젓가락을 빼내었을때 핏물이 안올라오면 잘 삶아진거예요.
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STEP 10/13도마에 옮기고 한김 식혀주세요.
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STEP 11/130.5센치 두께로 썰어줍니다.
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STEP 12/13새우젓 무침 곁들이면 너무너무 맛있어요. 야들야들 육즙팡팡 하답니다.
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STEP 13/13새우젓무침 레시피 링크 첨부해드려요: @7021475
- 돼지고기 껍질을 위로 향하게 놓고 삶아야 누린내가 나지않아요.
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