Name: 오징어삼겹살볶음 레시피 오삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 삼겹살 250g; 설탕 1.5T; 참기름 조금; 통깨 조금; 양파 1/2개; 파 1/2개; 마늘 10알; 고추장 1T; 고추가루 2T; 맛술 3T; 진간장 3T; 후추가루 톡톡

오징어삼겹살볶음 레시피 오삼불고기

오징어와 삼겹살의 만남 맛이 없을 수가 없지요~~

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

계량법 안내

재료

오징어
1마리 구매
삼겹살
250g 구매
설탕
1.5T 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2개 구매
마늘
10알 구매

양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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요리스푼
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볼
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볶음팬
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요리집게
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주방가위
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접시
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파는 편썰어주고 대파도 어슷썰거나 길게 썰어주세요. 마늘도 반정도로 굵게 편썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

분량의 양념을 잘 섞어준비해줍니다.
소스볼 , 요리스푼
STEP 3/13

손질된 오징어도 잘 씻어준 후 길게 썰어서 준비해줍니다. 통오징어의 경우 오징어의 눈과 입, 내장을 제거하고 몸통의 가운데 기다란 뼈같은것도 제거 후 소금으로 비비며 씻어주시면 됩니다.
STEP 4/13

썰어낸 오징어에 설탕을 1.5T 넣고 조물조물 무쳐서 5분정도 가만히 놔둡니다.
볼
STEP 5/13

그리고 오징어에 미리 준비해둔 양념장을 넣고 잘 섞어서 양념이 베이게 해주세요.
위생장갑
STEP 6/13

아무것도 두르지 않고 예열한 팬에 삼겹살을 구워줍니다.
볶음팬 , 요리집게
STEP 7/13

삼겹살을 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 잘라준후
주방가위
STEP 8/13

양념한 오징어를 넣어줍니다.
STEP 9/13

그리고 손질해둔 야채들도 몽땅 넣고
STEP 10/13

센불에서 휘리릭 볶아주세요. 고기는 다익은 상태에서 오징어를 넣은 거라 오징어만 익으면 끝이에요.
STEP 11/13

오징어도 잘 익었으면 불을 끄고 참기름을 한바퀴 둘러주고
STEP 12/13

통깨도 넉넉하게 넣어준 후 한번만 섞어주면 오징어삼겹살볶음 완성입니다.
STEP 13/13

오삼불고기 맛있게 드세요. 깻잎에 싸먹으면 맛있어요.
접시