Name: 고추장불고기 황금 레시피 고추장돼지불고기 맛있게 만드는 법 #두리문 #고추장불고기 #불고기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 불고기용 600g; 후추 넉넉하게; 식용유 3숟갈; 마늘 10알; 꽃소금 2꼬집; 양파 1/3개; 대파 1줌; 배춧잎 작은 것 10개; 느타리버섯 1줌; 고추장 1숟가락 (듬뿍); 진간장 2숟갈; 고춧가루 3숟갈; 매실엑기스 2숟갈; 원당 1/2숟갈

고추장불고기 황금 레시피 고추장돼지불고기 맛있게 만드는 법 #두리문 #고추장불고기 #불고기

고추장불고기 실패하지 않는 황금레시피~~

4인분

15분 이내

초급

두리문

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재료

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재료

야채

불고기양념

고추장
1숟가락 구매

듬뿍
진간장
2숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
매실엑기스
2숟갈 구매
원당
1/2숟갈 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
꽃소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
배추 손질법
배추 보관법
느타리버섯 손질법
고추장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

고추장불고기에 들어갈 통마늘을 중간에 한 번만 자른다.

도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

배춧잎 작은 크기로 10장을 큼직하게 썰어서 준비한다.
STEP 3/13

배추의 달달한 맛이 있으니 양파는 조금만 넣는다. 양파 1/3개 썰어 준비한다.
STEP 4/13

느타리버섯은 손으로 찢어서 준비한다.
STEP 5/13

돼지고기 앞다리살 불고기용으로 600g 준비한다. 우선 조금의 간을 한다. 꽃소금 2 꼬집을 넣는다. 후추는 넉넉하게 뿌려준다.
볶음팬
STEP 6/13

식용유를 넣어 고기를 부드럽게 만든다.

요리스푼
STEP 7/13

마늘을 넣는다. 잠시 두었다가 볶는다.
STEP 8/13

볶을 땐 식용유를 추가해서 볶는다.
STEP 9/13

불고기가 잘 익었다. 이제 불고기 양념을 할 차례이다. 고기를 볶기 전에 양념을 하면 싱거운지 짠지 알 수가 없어서 어림잡아 넣을 경우가 많았는데 이렇게 고기를 익히고 간을 한다면 고추장불고기는 거의 맛이 보장된다.
STEP 10/13

불을 끄고 불고기양념을 넣는다. 고추장 1숟갈 듬뿍 , 진간장 2숟갈 , 고춧가루 3숟갈, 매실엑기스 2숟갈 , 원당 반 숟갈, 넣고 잘 무친다. 고기를 먼저 익히고 양념을 하면 간을 확인 할 수 있고, 실패할 확률이 제로에 가깝다. 간을 확인하고 싱거우면 고추장이나 진간장으로 식성에 따라 가감한다.
STEP 11/13

야채를 다 넣고 고기와 잘 섞이게 후다닥 볶아 준다.
STEP 12/13

야채는 너무 익히지 말고 아삭하게 익히면 더 맛있다.
STEP 13/13

통깨를 톡톡~~ 맛있는 두리문 고추장불고기 완성~~ 다른 반찬 아무것도 필요 없이 맛있게 먹게 된다~~