Name: 초간단! 잔치국수 만들기
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마른 소면 200g; 애호박 1/2개; 달걀 2개; 부추 6~7줄; 청양고추 1개; 다시마멸치육수 1200ml; 국간장 1/2숟가락; 소금 2꼬집; 간장 3숟가락; 맛술 1숟가락; 고춧가루 1/2숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락

초간단! 잔치국수 만들기

소면 삶기와 양념장 만들기도 너무 간단한 초간단 잔치국수 만들기. 끓이는법 참고하셔서 아기와 어린이들 어른들 모두 함께 맛있게 드셔보세요~!

2인분

5분 이내

아무나

일등감의 쉬운 레시피

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재료

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국물양념 재료

양념장 재료

간장
3숟가락 구매
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조리도구

도마
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노하우

소면 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

애호박은 채 썰어 준비합니다. 채 썬 애호박은 달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 애호박을 넣어 강불에 살짝 볶아줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼
STEP 2/7

달걀 2개는 소금 1꼬집을 넣고 섞어줍니다. 달궈진 프라이팬에 기름을 묻혀 약불에 달걀물을 붓고 지단을 만들어 얇게 썰어 준비합니다.

볼 , 요리스푼 , 프라이팬 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

부추와 청양고추는 얇게 송송 썰어 준비해 주세요.
STEP 4/7

다시마멸치육수 1200ml에 국물 양념인 국간장 1/2, 소금 2꼬집을 넣고 끓여줍니다.
냄비
* 다시마멸치육수 내는 방법은 냄비에 물을 받고 멸치와 육수를 넣어 15분간 강불에 팔팔 끓여줍니다. 시판용 코인 육수를 사용하여도 좋습니다. 멸치 다시마 육수는 냉장 보관 시 2~3일 이내로 사용하는 것이 좋습니다.
STEP 5/7

양념장 재료를 모두 섞어주세요.양념장에 썰어둔 부추와 청양고추를 넣어 섞어줍니다.
소스볼
* 양념장 재료 = 간장 3, 맛술 1, 다진 마늘 1/2, 고춧가루 1/2숟가락.
STEP 6/7

끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 4분간 끓인 후 찬물에 빠르게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
냄비 , 요리젓가락 , 채반
* TIP. 쫄깃하고 맛있게 소면 삶는 법은, 물이 끓어오를 때 찬물을 2~3번 부어 줍니다. 찬물은 거품이 꺼질 정도만 붓습니다.
STEP 7/7

그릇에 면을 담고 달걀지단, 애호박, 양념장과 육수를 부어주세요.
면기
* 기호에 따라 신김치, 김가루를 곁들여도 좋습니다.