쌈무만들기~간장촛물로 새콤달콤하게

쌈무만들기~간장촛물로 새콤달콤하게

단맛이 좋은 월동무를 쌈무처럼 간장으로 새콤달콤하게 장아찌를 만들어봤어요

6인분 이상

30분 이내

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STEP 1/8

월동무반개를 껍질을 벗겨서 반으로 가르고 반달모양으로 최대한 얇게 썰어주세요 *채칼을 이용하셔도 되세요
STEP 2/8

청양고추나 풋고추를 작게 썰어주세요
STEP 3/8

보관하실통에 썰어준 월동무를 넣고 자른고추를 넣어주세요
STEP 4/8

진간장,사과식초,설탕,물을 넣어서 펄펄 끓여주세요
STEP 5/8

펄펄 끓은 간장촛물을 국자로 조심히 부어주세요
STEP 6/8

무가 뜨지않도록 눌러주세요 저는 숫가락으로 눌러주었네요 차게 식혀서 1~2일 숙성시켜주셨다가
STEP 7/8

간장촛물만 따라내어 펄펄 5분간 끓여서 무에서 나온 수분을 날려주신후 차게 식혀서 다시부어주세요
STEP 8/8

다시부어서 냉장고에서 2일이 지난모습이네요ㅎ 집에서 삼겹살구워서 같이 싸먹으니 꿀맛이네요ㅎㅎ

: 양파,당근,양배추등을 잘라서 추가해주셔도 되세요

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