Name: 간장전복찜닭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1kg; 전복 4개; 양파 1/2개; 파 20cm; 청양고추 5개; 감자 2개; 고구마 1개; 당근 1/2개; 참기름 3스푼; 다진마늘 2스푼; 송송 써 파 1컵; 간장 120ml; 물 240ml; 설탕 8스푼; 다진생강 1/2스푼

간장전복찜닭 만들기

손질된 쪄서 나온 냉동 전복을 선물받아 맛있는 간장전복찜닭을 만들어보아요.

3인분

60분 이내

아무나

용주부

[더보기] 맛있는 한 끼가 주는 행복!!

재료

계량법 안내

재료

양념

참기름
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
송송 써 파
1컵 구매
간장
120ml 구매
물
240ml 구매
설탕
8스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
면기
구매
조리용스푼
구매

노하우

닭고기 손질법
전복 손질법
전복 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진생강 손질법
다진생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭과 손질된 전복을 준비해요.
STEP 2/12

양파, 파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

당면은 요리 시작 전 미리 물에 담가 불려서 사용해요.

믹싱볼
STEP 4/12

감자는 도톰하게 썰어 준비해요.
STEP 5/12

고구마는 도톰하게 썰어 준비해요.
STEP 6/12

당근은 토톰하게 썰어 준비해요.
STEP 7/12

닭 손질에서 제일 중요한 부분은 닭 사이사이 불순물을 제거하는게 중요해요. 깨끗하게 제거하고 세척하면 그만큼 닭 냄새를 잡을 수 있고 더 맛있게 먹을 수 있어요
위생장갑
STEP 8/12

끓는 물에 세척한 닭을 넣고 살짝 데쳐서 기름과 불순물을 1차적으로 제거해 준 후 데친 물은 버려요.
냄비
STEP 9/12

양념장을 만들어요. 참기름 3스푼 ,다진마늘 2스푼, 송송 썬 파 1컵, 간장 120ml, 물 240ml, 설탕 8스푼, 다진생강 반 스푼을 잘 섞어 준비해요.
면기 , 조리용스푼
STEP 10/12

냄비에 닭, 전복, 양념, 당근을 넣고 보글보글 끓여요.
STEP 11/12

양념과 어우러지도록 끓이다가 감자, 고구마를 넣고 끓이고 마지막에 불린 당면을 넣고 끓여요
STEP 12/12

당면이 익으면 전복간장찜닭 완성!!