고추장 오리불고기 만드는법 오리고기 요리
쫄깃한 오리고기와 매콤한 양념이 어우러진 오리불고기는 고기와 양념을 손으로 주물럭하여 양념해 준 뒤 부추와 같은 채소를 넣고 볶아 만드는데요. 불포화지방산이 풍부하여 보양음식으로 매운 감칠맛 살려 먹기 좋답니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8오리주물럭 양념을 만들어 재료가 잘 어우러지도록 섞어줍니다.고추장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술 황설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 생강술(청주) 2 큰 술, 참기름 1 큰 술 후춧가루 약간
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STEP 3/8손질해둔 고기를 넣고 주물럭 하여 간이 스며들도록 해줍니다.
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STEP 4/8곁들일 채소를 먹기 좋게 잘라줍니다. 대파는 큼직하게 잘라주고, 양파는 채 썰고, 마늘을 편으로 고추는 어슷하게 썰며 부추는 5~6cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8절반 이상 익으면 양파, 대파, 마늘, 고추를 넣어줍니다.
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STEP 7/8재료가 어우러지도록 익혀준 뒤 마지막에 부추를 넣어줍니다.
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STEP 8/8매콤한 양념이 맛깔나게 어우러져 재료의 맛과 식감이 더 풍성해지는 오리불고기 완성이에요 :)
- 즉석으로 오리주물럭을 요리해먹을 땐 사리나 볶음밥을 곁들여도 푸짐하게 맛볼 수 있습니다.
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