동죽조개탕끓이기 동죽조개 해감하기

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국물 시~원한 동죽조개탕 끓여요

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STEP 1/7

동죽조개 3kg 입니다
STEP 2/7

90% 해감되어 배송되었지만 해감 할게요 물 1L에 굵은소금 1T넣고 바닷물처럼 짠 소금물을 만들어요 동죽이 잠기도록 소금물 넣고 스테인리스 수저 넣고 검정비닐봉지 씌워 1~2시간 둡니다
스텐볼 , 스텐숟가락 , 비닐봉지
STEP 3/7

두어시간 지나고 동죽은 문질러 씻어 줍니다 여러번 행궜어요
고무장갑
STEP 4/7

냄비에 동죽넣고 조개 잠길 정도로 물 부어 끓입니다 뚜껑 열고 끓여요
냄비
STEP 5/7

떠오른 거품은 걷어 줍니다
STEP 6/7

조개 입 벌리면 무, 마늘넣고 한 소끔 끓여요
도마 , 조리용나이프
STEP 7/7

끓으면 대파, 청고추, 홍고추넣고 간 맞추기 합니다 따로 간 안해도 될 정도네요 간 할 때는 소금, 액젓 사용하면 됩니다

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