동죽조개시금치된장국!
저렴한 동죽조개와 제철시금치를 넣어서 된장국을 끓여봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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400~500g
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1단
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2~3개
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2~3큰술
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- 양념
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2큰술
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1큰술
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아주조금
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조금
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조리도구
- 믹싱볼
- 냄비
- 요리스푼
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/5동죽조개를 비벼서 깨끗하게 씻어주신후 생강술을 넣고 펄펄 끓여주세요 동죽조개가 다벌어진후 조개를 건져내고 살만 분리하고 삶은육수는 다른냄비에 조심히 부어주시고 끝에 남은것은 버리세요 해감이 되어나오지만 미쳐빠져나오지 않은 찌꺼기(모래)가 남아있어요 동죽조개살은 따로 분리해놓으세요
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STEP 2/5시금치를 뿌리를 손질해주신후 2~3등분으로 가르어주신후 찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주세요
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STEP 3/51번에서 끓여진 동죽조개육수에 된장을 풀어주세요
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STEP 4/5씻은 시금치를 넣어주신후 청양고추 자른것과 삶아진 동죽조개살을 넣어주세요 다진마늘을 취향껏 넣고 국물간은 소금으로 마무리해주신후 시금치가 익을만큼 한소큼 끓여주시면 되세요
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STEP 5/5동죽조개의 시원하면서도 깔끔한맛에 달큰한제철시금치가 더해지니 어린이나 어른이나 다 좋아하네요ㅎ
- 된장의 짠맛에 따라서 양을 조절하세요
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