Name: 죽 끓이는법 계란 참치 야채죽
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥 210g; 캔참치 1개 85g; 계란 1개; 표고버섯 1개 25g; 애호박 32g; 양파 33g; 당근 25g; 들기름 1큰술; 까나리액젓 1.5큰술; 물 800ml

죽 끓이는법 계란 참치 야채죽

평소에 죽은 사 먹거나 마트에서 파는 간편식 죽을 사 먹다가 결혼하고 처음으로 만들어본 죽을 캔참치와 계란, 다진 야채를 넣고 끓였봤는데 의외로 맛있게 끓여져 짝꿍도 맛있다고 하면서 죽 한 그릇을 다 먹었어요.

3인분

20분 이내

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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STEP 1/12

계란과 참치캔 1개씩을 준비하고 표고버섯, 애포박, 당근, 양파는 야채 다지기에 다지기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

야채 다지기에 준비한 야채를 모두 넣고 잘게 분쇄해줍니다.(야채 다지기가 없다면 칼로 잘게 썰어서 준비해주시면 되세요)
야채다지기
STEP 3/12

냄비에 다진 야채와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 야채를 30초~1분 정도 볶아줍니다..
냄비 , 요리스푼
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 4/12

밥 210g을 넣어줍니다.(찬밥이나 즉석밥을 사용하시면 되세요)
STEP 5/12

물 800ml를 넣고 밥알을 골고루 풀어줍니다.
STEP 6/12

간을 맞추기 위해 까나리액젓 1.5큰술을 넣고 뒤적여준 뒤, 가스불 센불에 올려줍니다.
STEP 7/12

보글보글 끓어오르면 캔참치를 모두 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 8/12

다시 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 줄인 후, 12분 정도 참치 야채죽을 끓여줍니다.(가스불 화력에 따라 증발되는 수분량이 다를 수 있으니 가스불 조절을 하면서 물의 양을 맞춰주시면 되세요)
STEP 9/12

죽이 끓을 동안 계란 1개를 그릇에 깨서 계란물을 준비합니다.
STEP 10/12

시간이 경과 후, 야채죽 참치죽 국물 양이 약간 넉넉하게 남았는지 확인하면서 밥알이 퍼지게 익었는지 확인하고, 마지막 간을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 계란 참치야채죽 간을 맞춰줍니다.
STEP 11/12

간이 맞춰졌으면 준비한 계란물을 빙~ 둘러서 넣고, 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 기다렸다가 뒤적여줍니다.
STEP 12/12

가스불을 끄고 마무리를 해주면 죽 끓이는법 계란 참치 야채죽 만들기 완성입니다.