Name: 잡채보다 더 맛있는 잡채볶음밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 잡채 2컵; 밥 1.5공기; 계란 1개; 대파 2숟가락; 굴소스 1숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 1숟가락; 식용유 약간

잡채보다 더 맛있는 잡채볶음밥 만들기

잡채보다 더 맛있는 잡채볶음밥 만들었어요. 남은 잡채로 잡채만두와 잡채볶음밥 두 가지 요리를 해먹었는데 둘 다 정말 만족스러웠어요 잡채에는 당면, 고기 외에도 다양한 야채들이 골고루 들어있어서 밥 한 공기만 넣고 볶아도 든든한 한 끼가 되더라고요. 여기에 잘 익은 김치 하나만 곁들이면 뭐~ 한 그릇 순삭이지요^^

1인분

10분 이내

아무나

집밥먹는깡주부

재료

재료

잡채
2컵
밥
1.5공기
계란
1개
대파
2숟가락
굴소스
1숟가락
참기름
1숟가락
통깨
1숟가락
식용유
약간

조리도구

주방가위
도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
완성접시

노하우

계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

밥은 밥통에 남아있는 거 싹싹 긁어 담았더니 1.5공기 정도 되네요
STEP 2/13

잡채는 2컵 정도 되는 분량이에요. 먼저 가위로 먹기 좋게 잘라줬어요
STEP 3/13

대파 흰 대부분만 준비했고 쏭쏭 썰어서 3숟가락 정도 나올 분량 썰어줬어요
STEP 4/13

계란도 1개 준비해 주세요. 스크램블 해도 좋고 후라이로 부쳐 위에 올려줘도 좋고요
STEP 5/13

프라이팬에 기름을 적당량 두른 후 대파를 먼저 볶아주세요. 파 기름을 먼저 내주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요
STEP 6/13

먹기 좋게 잘라둔 잡채를 넣고 중불로 1분 정도 가볍게 볶아줬어요
STEP 7/13

잡채가 탱글탱글 윤기가 돌면 미리 떠서 식힌 밥을 넣고 잡채와 잘 섞어주며 볶아주세요. 뭉친 밥이 없도록 잘 풀어주세요
STEP 8/13

이렇게 밥과 재료가 잘 섞여서 먹음직스러워요. 계란 스크램블 해서 함께 섞어주셔도 좋고 후라이로 구워 위에 올려서 드셔도 되구요. 계란은 기호에 맞게 준비해 주시면 됩니다
STEP 9/13

저는 스크램블 만들어서 섞어주려고요. 후라이팬 한쪽으로 밥을 밀어두고 공간을 마련해 계란을 익혀주세요
STEP 10/13

넣자마자 빠르게 스크램블 만들어 밥과 잘 섞어주시면 됩니다. 먹어보니 계란 스크램블 섞으니 훨씬 고소하고 부드러워 맛있더라구요
STEP 11/13

굴소스로 간을 맞춰주면 감칠맛이 좋아요. 밥 양에 따라 굴 소스 양은 조절해 주세요 저는 1숟가락 듬뿍 넣어줬어요
STEP 12/13

싸사삭~~ 비벼준 후 불을 올려 빠르게 볶아주며 마무리했어요
STEP 13/13

불을 끈 후 기호에 따라 참기름과 통깨도 살짝 더해주면 맛있게 즐기실 수 있으실 거예요