뜨끈하고 포슬포슬한 [감자국]

뜨끈하고 포슬포슬한 [감자국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 감자를 이용해서 감자국을 해보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상

30분 이내

초급

이급식

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재료

재료 계량 안내

재료 60인분

감자
3kg
파
3개
양파
2개

양념

액젓
100ml
소금
100g
후추
50g

조리도구

도마
조리용나이프
소쿠리
냄비
국자
대접

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

감자는 얄팍하게 썰어 준비하고 양파와 대파도 썰어 준비해 줍니다.
STEP 2/4

멸치와 다시마로 육수를 내고 건져 준비해 줍니다. 그리고 썰어 놓은 감자를 넣고 익혀주세요.
STEP 3/4

감자가 어느 정도 익었다 싶으면 대파와 양파를 넣고 소금, 후추, 액젓을 넣어 간을 해주세요.
STEP 4/4

완성

: 60인분 기준입니다. 매운맛을 원하시는 분들은 고춧가루나 청양고추를 넣어 주세요!

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