토마토 봄동 겉절이 겨울 반찬 으로 최고 입니다.
봄동은 암 예방과 노화 방지에 효과적인 식품입니다. 봄동에는 기름에 녹는 베타카로틴과 물에 녹는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴과 비타민C는 우리 몸에서 활성산소를 제거하는 항산화 물질입니다. ‘항산화’란 활성 산소가 우리 몸의 세포를 공격하는 현상을 막는 작용입니다. 활성 산소는 체내에 침입한 세균이나 바이러스 등을 제거하는 역할을 하지만, 적정량을 초과하면 오히려 정상세포까지 공격하여 노화와 암을 초래합니다. 봄동을 통해 베타카로틴과 비타민C를 섭취하면, 항산화 작용이 활발하게 일어나 노화와 암을 예방하는 데 효과적입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1송이
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2개
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1개
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1개
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- 소스
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2스푼
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1스푼
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1스푼
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1스푼
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1스푼
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1스푼
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조금
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 요리스푼
- 볼
- 위생장갑
- 완성접시
노하우
조리순서
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STEP 1/9봄동을 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 2/9재료를 준비합니다. 봄동. 당근. 토마토. 양파를 깨끗이 씻어서 준비합니다.
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STEP 3/9토마토 2개를 썰어줍니다.
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STEP 4/9당근을 얇게 썰어줍니다.
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STEP 5/9양파를 얇게 썰어줍니다.
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STEP 6/9봄동을 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
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STEP 7/9소스 만들기 국간장 2스푼. 매실청 1스푼. 식초 1스푼.참기름 1스푼. 마늘 1스푼. 고춧가루 1스푼. 깨 조금(간장 대신 액젓1스푼 넣으셔도 정말 맛있습니다.)
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STEP 8/9소스를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 손에 힘빼고 살살 버무립니다.
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STEP 9/9완성입니다.
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