단호박 샐러드 만드는법 단호박 손질 찌는법
단호박 자체가 달콤하고 부드러워서 특별한 재료 없이 마요네즈에 꿀만 들어가도 너무 맛있어요♡ 세계 10대 슈퍼푸드이기도 한 단호박 효능! 항암효과에 비타민과 식이섬유가 풍부하게 들어가 있다는 점도 알려드리며 완전 힐링푸드로 추천♡ 다이어트를 위해 건강을 위해 샐러드 식단 찾는 분들께도 추천드려요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 세척용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10미니 단호박 치고는 꽤 큰 사이즈를 구매했어요ㅎㅎ 작은 미니 단호박 3개 정도 크기를 기준으로 한 레시피니 참고하세요 :) 단호박 껍질에도 영양가가 풍부하므로 껍질째 사용할 예정이에요! 베이킹소다를 골고루 뿌려주고 껍질 구석구석을 문지른 후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다
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STEP 2/10단호박 껍질이 단단해서 그냥 자르려면 힘들어요ㅠ 전자렌지에 2~3분 정도 돌려주세요 한결 손쉽게 자를 수 있어요
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STEP 3/10
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STEP 4/10손질을 마친 후에는 꼭지 부분도 제거하고, 찌기 편하도록 한번 더 반으로 잘라서 8조각으로 나눠주었어요
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STEP 5/10물을 적당히 넣고 찜기에 단호박을 올립니다 불을 켜고 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 20~25분 정도 중불로 쪄 줍니다저는 단호박이 큼지막해서 찌는데 시간이 조금 오래 걸렸지만 미니 단호박 1개에 10분 이내면 속까지 잘 익을 시간이에요 :) 크기에 따라 단호박 찌는 시간이 달라지니
상황에 맞게 시간을 조절해 주세요!
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STEP 6/1025분 후에 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러 상태를 확인해 보았어요 젓가락이 부드럽게 들어가면 잘 익은 거랍니다
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STEP 7/10
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STEP 8/10완전 꼼꼼히 으깨실 필요는 없어요 어느 정도 식감이 느껴질 정도로 적당히 으깨도 충분해요 :)
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STEP 9/10샐러드소스인 마요네즈 9T, 꿀 2T를 넣고 이어서 크랜베리와 부순 호두 등 견과류를 넣어서 섞어주세요 단, 크랜베리는 단맛이 강하니 양을 잘 가감해서 넣어줍니다 소스를 휘리릭 섞어서 단호박무스가 촉촉한 상태가 되면 완성 :)
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STEP 10/10샐러드를 동그랗게 접시에 담은 후 토핑 올리고ㅎㅎ 플레이팅을 완성했어요 ♡
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