Name: 두리문 먹고 반한 떡국~~정말 맛있는 떡국 레시피 떡국떡 불리는 시간 새해 떡국
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 200g; 소고기 100g; 다진 마늘 1숟갈; 참기름 2숟갈; 물 600ml; 까나리액젓 1숟갈; 집간장 1숟갈; 다시마 1조각; 계란 1개; 통깨 1숟갈; 파래 20g

두리문 먹고 반한 떡국~~정말 맛있는 떡국 레시피 떡국떡 불리는 시간 새해 떡국

새해가 되면 맛있게 먹는 떡국을 끓어 보았습니다. 맛있게 드시로 모두들 건강하세요~~

2인분

60분 이내

아무나

두리문

[더보기] 간단한 요리로 건강하게

재료

재료

고명

계란
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파래
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조리도구

볼
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요리젓가락
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노하우

소고기 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
까나리액젓 조리법
간장 조리법
계란 조리법
파래 손질법
파래 조리법
파래 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

먼저 계란 1개를 풀어서 달군 팬에다 계란을 부어주고, 바로 불을 끈다. 그냥 익는다. 뒤집지도 않는다. 식혀서 자르면 된다.
볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/19

약불에서 참기름을 넣는다.

볶음팬 , 요리스푼 , 위생장갑
STEP 3/19

다진 마늘을 넣어 준다.
STEP 4/19

참기름에 마늘을 잠시 볶는다.
STEP 5/19

국거리용으로 100g을 넣고선 약간만 볶는다. 오래 볶으면 고기가 질겨진다.
STEP 6/19

다시마물을 따로 만들지 않고 다시마를 넣어 육수를 그냥 끓인다. 어차피 끓여지는 육수에 다시마만 넣으면 두 번 할 일 한 번으로 줄일 수 있다.
STEP 7/19

2인분 기준으로 떡국을 만들었다. 물을 600ml을 넣는다.
STEP 8/19

뚜껑을 닫고 중약불에서 끓인다.
STEP 9/19

육수가 끓여지는 동안 고명을 손질한다. 계란을 돌돌 말아서 썬다.
도마 , 조리용나이프
STEP 10/19

지금 파래가 많이 나오니 파래를 한 번 넣어 본다. 바다향이 나는 것이 너무 좋다. 손질한 파래 20g을 썬다.
파래 손질법 레시피
STEP 11/19

파래는 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 12/19

통깨 1숟갈을 갈아서 준비한다. 통깨를 넣으면 고소해진다.
미니절구
STEP 13/19

육수가 끓어 오르면~
STEP 14/19

고명을 손질하는 동안 육수는 다 끓었다. 불린 떡을 넣는다. 떡국떡을 불린 시간은 30분이다.
STEP 15/19

떡을 다 넣었으면 다시마를 건져낸다.
STEP 16/19

집간장 1숟갈을 넣는다.
STEP 17/19

까나리액젓 1숟갈 넣는다. 식성에 따라 더 추가하면 된다.
STEP 18/19

떡이 떠오르고 4분이 지나면 거의 익게 된다. 더 많은 양을 끓일 경우는 조금 더 시간이 걸린다.
STEP 19/19

고명으로 계란, 파래, 통깨를 장식 하면 향도 좋고 맛도 좋은 새해 떡국이 완성이 된다.
두리문의 새해 떡국 만드시고 모두들 부자되세요~~