무말랭이무침 레시피, 보쌈 무말랭이 김치 만들기!
무말랭이무침에서는 무우를 알맞게 불리는 것과 국산 무를 사용하는 게 포인트인데, 많이 불리면 오독오독한 식감이 안 살고 적게 불리면 너무 꼬들꼬들하기 때문이다. 그리고 무말랭이에 있는 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻어주는 것도 중요하다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 밑간 양념 재료
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- 무말랭이 양념장 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4★무말랭이 200g은 흐르는 물에 바락바락 씻은 후 물에 넣고 15분간 불린다. ★15분간 불린 무말랭이는 물기를 꾹 짜서 준비한다.
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STEP 2/4★불려서 물기를 제거한 무말랭이는 볼에 담아 밑간 재료인 국간장 2, 매실청 4, 멸치액젓 3숟가락을 넣고 조물조물 버무린다.
★버무린 무말랭이는 간이 배도록 20분간 재워둔다.
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STEP 3/4
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STEP 4/4맛있게 드세요.
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