Name: 진미채 요리 진미채무침 무말랭이 무침 진미채무말래이 무침 일주일이 든든한 맛있는 반찬 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무말랭이 50g; 진미채 50g; 쪽파 3대; 마요네즈 1T; 물 3T; 고춧가루 2T; 멸치 액젓 1T; 진간장 1T; 물엿 2T; 설탕 1T; 매실청 1T; 다진 마늘 1T; 통깨 1T

진미채 요리 진미채무침 무말랭이 무침 진미채무말래이 무침 일주일이 든든한 맛있는 반찬 만들기

일주일이 든든한 밑반찬 진미채 무말랭이 무침 촉촉한 진미채볶음과 오독오독 무말랭이 조합이 환상이에요. 고춧잎까지 들어가면 더 맛있는데 고춧잎이 없어서 아쉽지만 그래도 무말랭이와 진미채 조합으로도 충분한 맛이에요. 무말랭이무침은 오독오독 식감이 참 좋아요. 씹을수록 고소한 진미채볶음과 오독오독 무말랭이 같이 먹으면 밥 한 공기 뚝딱이에요. 진미채무말랭이 무침 시작합니다.

4인분

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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진미채 무침 양념

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진미채 무말랭이 무침 양념

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노하우

쪽파 손질법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 무말랭이를 물에 담가 불려주어요.

믹싱볼
STEP 2/8

무말랭이 불리는 시간은 30분 정도면 충분해요.
STEP 3/8

잘 불린 무말랭이는 물기를 꼭 짜 주세요.
STEP 4/8

진미채는 가위로 적당히 잘라주세요.
볼 , 주방가위

쫄깃쫄깃 대용량 백진미채 (500g/1kg)
STEP 5/8

진미채는 물 3스푼과 마요네즈 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐 놓아주세요. 진미채 불리는 시간은 10분 정도면 충분해요. 진미채 물과 마요네즈에 버물려 놓으면 부드러워져요.
STEP 6/8

쪽파는 손가락 크기만큼 잘라주세요. 볼에 쪽파 무말랭이 진미채를 담아줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 7/8

진미채 무말랭이무침 양념 고춧가루 2스푼, 멸치 액젓 1스푼 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼 매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼 통깨를 넣어주세요.
STEP 8/8

진미채와 무말랭이에 양념이 잘 베이도록 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 간을 보고 부족한 간은 진간장으로 맞춰주세요.
위생장갑 , 완성접시

: **계량 : 밥숟가락**

하얀 쌀밥에 올려 먹으면 밥 도둑이 따로 없어요. 일주일이 든든한 맛있는 반찬 진미채 무말랭이 무침 입맛 없을 때 물 말아서 먹어도 맛있고 김밥 속 재료로 넣어도 정말 맛있어요. 딱딱하지 않고 부드러운 진미채무말랭이무침 만들어보세요. 오늘도 방문해 주셔서 감사해요. 좋은 하루 보내세요.^^