꽈리고추 메추리알장조림 만드는법 깐메추리알 조림 양념
달콤 짭조롬한 메추리알 장조림에 꽈리고추를 넣어 개운한 맛이 있는 꽈리고추 메추리알 장조림입니다. 매운맛이 적어 아이들도 좋아하는 반찬이에요 ~ 깐메추리알로 간편하게 만드는 레시피입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 꽈리고추 세척시
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10꽈리고추는 고추가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분간 두었다 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 떼어 냅니다.꽈리고추는 작은것은 그대로 두고 길이가 긴 것은 2등분 해 줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10냄비에 메추리알과 물 400ml,마늘과 편생강 한쪽, 대파 흰부분을 넣어 줍니다.
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STEP 5/10여기에 간장 7스푼,맛술 1스푼,설탕 1스푼,올리고당 3스푼을 넣어 주세요.
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STEP 6/10
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STEP 7/1015분 뒤 양념물이 반이상 줄어들고 메추리알에 간장색이 배이면 꽈리고추를 넣어 5분간 끓여 줍니다.
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STEP 8/105분 뒤 대파 흰부분은 건져 버립니다.
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STEP 9/10후추와 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 단맛을 더한 뒤 통깨 1/2스푼을 넣어 주세요.
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STEP 10/10한소끔 끓여주면 꽈리고추 메추리알 장조림 만드는법 완성입니다.
- 메추리알에 양념이 밴 후 꽈리고추를 넣어 5분만 끓여 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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엄망리뷰별점맛나게 해먹어보았어요.2023.12.23 22:07쉐프의 한마디표고버섯까지 넣으셔서 더욱 맛있어 보여요 엄망님 ^^ 소중한 요리 후기 감사합니다 :)2023.12.26 15:43
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