4인분
60분 이내
아무나
재료
- 닭가슴살 삶기
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2덩이
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2L
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- 닭개장
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4대
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적당량
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1팩
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1개
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2큰술
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1큰술
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1/3컵
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1큰술
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1/5컵
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1/2큰술
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1개
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 위생장갑
- 궁중팬
- 조리용스푼
- 계량컵
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14닭가슴살 2덩이에 칼집을 내요.
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STEP 2/14물 2L 넣고 닭가슴살을 넣고 끓여요. 끓어오르면 중불로 10분, 추가로 뭘 더 넣지 않아도 잡내 나지 않아요.
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STEP 3/14대파 4대를 반으로 갈라 4-5cm로 썰어요. 숙주나 부추를 넣으실 분들도 지금 준비해주시고 부추 넣으실 분들 4-5cm로 썰어요.
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STEP 4/14느타리버섯 1팩을 잘게 찢어요.
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STEP 5/14양파도 1개 채썰어요.
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STEP 6/14닭가슴살 2덩이를 잘게 찢어 준비해요. 닭가슴살 꺼내고 남은 육수 사용할거니까 버리지마세요.
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STEP 7/14팬에 참기름 2큰술, 식용유 1큰술 넣어요.
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STEP 8/14파가 숨이 죽을 때까지 볶아요.
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STEP 9/14불을 가장 약하게 켜고 고춧가루 1/3컵 넣어 고추기름을 만들어요.
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STEP 10/14닭가슴살을 삶았던 육수를 부어요.
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STEP 11/14양파, 느타리버섯, 닭가슴살을 넣어요.
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STEP 12/14다진마늘 1큰술, 국간장 1/5컵, 소금 1/2큰술 넣고 끓여요.
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STEP 13/14끓어오르면 중불로 20분 끓여요.
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STEP 14/14계란 1개를 풀어 닭개장에 넣고 부추나 숙주 넣으실 분들도 지금 넣고 1분 더 끓여주시면 완성입니다. 맛있게 드세요!
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