Name: 무나물볶음 만드는 법 들깨 무나물볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무채 235g; 쪽파 10g; 설탕 1큰술; 들기름 1큰술; 들깨가루 1큰술; 소금 0.6작은술; 물 150ml; 통깨 솔솔

무나물볶음 만드는 법 들깨 무나물볶음 레시피

겨울에는 무가 맛있기 때문에 어머님이 넉넉하게 무를 보내주시면 무침, 국, 볶음 등 다양하 무요리로 무를 맛있게 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

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재료

무채
235g 구매
쪽파
10g 구매
설탕
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들기름
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들깨가루
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소금
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물
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도마
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노하우

무 손질법
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들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무는 껍질을 벗긴 후, 5mm 정도의 두께로 자르고 같은 두께로 채 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

쪽파는 송송송 썰어서 준비합니다.
STEP 3/11

볶음팬에 무채와 들기름 1큰술을 넣고, 가스불 중간불 상태에 올려줍니다.
궁중팬 , 조리용스푼
STEP 4/11

가스불 중간불 상태에서 1분 30초~2분 정도 무채에 들기름 향이 배이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 5/11

잠시 가스불을 줄이고 소금 0.6작은술, 설탕 1큰술, 물 150ml를 넣어줍니다.
계량컵
STEP 6/11

가스불 중간불 상태에서 양념이 골고루 섞이도록 숟가락으로 살살 뒤적여줍니다.
STEP 7/11

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불 상태에서 7분 정도 무채를 익혀줍니다.
STEP 8/11

시간이 경과 후, 가스불을 끈 상태에서 뚜껑을 덮은 상태에서 2~3분 정도 뜸들이기를 한 뒤, 숟가락으로 살살 뒤적이고 무채가 익었는지 확인합니다.
STEP 9/11

가스불이 꺼진 상태에서 쪽파와 들기름을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 10/11

들깨 나물볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 1~2꼬집 살짝 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
STEP 11/11

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 무나물볶음 만드는 법 들깨 무채나물볶음 레시피 완성입니다.