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묵은지볶음만드는법~들기름 김치볶음
노란장미

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냉장고 정리는 해도해도 끝이 없네요~

먹다남은 묵은지로 들기름김치볶음 만들었어요~

입맛없는 여름에 밥을 부르는 반찬이라죠~

들기름 묵은지볶음

밥도둑~묵은지볶음

묵은지볶음 만드는법

묵은지 반통, 들기름1T

다진파 3T, 다진마늘1t,설탕1t, 참치액1/2t, 통깨1 ...고추가루1/2t

묵은지는 양념을 털어내고 물에 씻어서

물에 담구어요~

오래된 건 물갈아가며 며칠~

오래되지않은 건 하루만 물갈아가며 울궈주면 되요~

먹기좋게 썰어요~

오늘은 줄기는 길게 썰고~

이파리는 짧게 썰었어요~

그냥 숭덩 숭덩 썰어도 됩니다.

대파 굵게 다지고,마늘도 다지고

팬에 들기름 조금 넣고 파,마늘넣고 볶아요~

씻어 우린 묵은지 넣고 볶아요~

들기름은 묵은지의 섬유질을 부드럽게 해줍니다.

먹어보고 많이 신 김치는 설탕도 조금넣고~

전 비정제원당 사용해요~

일반 설탕보다 덜 달고 GI지수 47 백설탕은 100 이니

당뇨가 아닌 분들도 건강위해 사용하면 좋아요~

묵은지가 싱거울 땐~

참치액 조금 넣으면 감칠맛 업입니다.

고추가루도 취향대로~

조금 넣어주었어요~

색감이 먹음직 스러워졌죠~

통깨로 마무리

안넣어도 되긴하지만

마지막에 들기름 조금 더 넣어주면

들기름 향이 가득~

그릇에 담고

파,통깨 조금더 올렸어요~

밥도둑~ 묵은지볶음

개운하니 깔끔한 묵은지볶음

익은파, 익은마늘

들기름 맛이 좋아요~

김치양념 다 씻어내도

배추에 양념이 다 들어있어 맛나요 맛나~

더위에 지치고 입맛없을 때

찬밥에 찬물 말아서 묵은지볶음 척 얹어서 먹으면

한그릇 뚝딱입니다.

이제 맛이 떨어진 김장김치,묵은지 있으시면

씻어서 반찬으로 묵은지볶음 만들어보세요~

오늘뭐먹지? 여름반찬

묵은지요리 묵은지볶음입니다.

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