Name: 브런치로 제격인 파니니그릴 없이 진짜 맛있는 치킨 파니니 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 식빵 8쪽; 모차렐라 치즈 300g; 닭 안심 300g; 양파 1개; 다진 마늘 1T; 다진 대파 1T; 진간장 1+1/2T; 맛술 2T; 설탕 1T; 소금 1/3T; 후추 약간

브런치로 제격인 파니니그릴 없이 진짜 맛있는 치킨 파니니 만들기

식빵과 프라이팬 만으로 파니니를 만들어볼 겁니다. 파니니에 들어가는 속 재료로는 불고기도 있고 치킨도 있고 다양한데 오늘 저희는 닭고기를 사용한 치킨 파니니 레시피를 알려드리도록 하겠습니다!

4인분

20분 이내

초급

우공이산

[더보기] 요리를 좋아하는 학생입니다. 더 다양한 레시피는 제 블로그에 놀러와주세요. https://blog.naver.com/dhyu001

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭고기는 청주 또는 소주 1컵과 후추를 뿌려 10분 간 재워두세요
믹싱볼
STEP 2/10

먼저 재료들을 손질해 줄 텐데 양파와 대파, 마늘은 잘게 다져주세요. 그리고 닭고기도 잘게 잘라주시는데, 식감을 해치지 않는 선에서 잘게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼
STEP 3/10

닭고기의 소가 될 재료들을 모두 볶아줄 겁니다. 닭과 양파, 대파, 마늘을 모두 넣고 볶아주다가 진간장 1과 1/2T, 맛술 2T, 설탕 1T를 넣고 나머지 간은 소금, 후추로 해주시고 볶아주시는데 간장은 사진처럼 바깥쪽으로 둘러서 태우듯이 넣어주면 간장의 풍미가 더욱 살아납니다!
집에 바베큐 소스가 있으시다면 1/2T 정도 넣어주시면 조금 더 양식스러운 풍미가 살아납니다!
STEP 4/10

포인트는 수분이 모두 날아갈 때까지 볶아주셔야 합니다! 볶다 보면 수분감이 사라지고 노릇노릇 한 색이 나옵니다.
STEP 5/10

빵 위에 치즈를 올려주시고
프라이팬
STEP 6/10

그 위에 닭고기 소로 덮어 주신 뒤에
STEP 7/10

다시 한 번 그 위를 치즈로 덮고
STEP 8/10

빵으로 다시 덮어 준 뒤 덮고 나서 꾹 눌러주세요.
뒤집개
STEP 9/10

약불로 천천히 뒤집어가며 익혀주시면 되는데 치즈가 녹아야 하기에 팬을 덮을 수 있는 뚜껑 같은 것이 있다면 덮어주세요.
불 조절은 약불로 익히셔야 하는데 그래도 금방 겉이 탈수 있으니 치즈가 덜 녹았는데 겉이 노릇해졌다면 꺼내어 전자레인지에 1~2분 돌려주세요! 그럼 겉은 노릇한 채로 속의 치즈만 녹아서 좋답니다
STEP 10/10

닭은 이미 한번 익힌 상태기에 치즈가 녹을 정도로만 익혀주시면 맛있는 치킨 파니니 완성!