참치 두부동그랑땡 만들기 참치 동그랑땡 두부전 참치전 만드는 법
어릴 적 엄마가 만들어 주셨던 추억의 반찬이기도 해요. 그땐 참치캔이 아닌 돼지고기를 넣어 만들었지만... 오늘은 돼지고기 대신 담백한 참치와 두부를 넣어 참치 두부동그랑땡 만들어 보았어요. 엄마의 손길이 그리워지는 그런 반찬이라 자주 해먹는 반찬이에요. 참치 두부동그랑땡 시작할게요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/9동그랑땡 재료 손질하기 제일 먼저, 참치는 체에 밭쳐 기름을 제거해 주세요.참치캔에 기름을 빼는 이유는 기름이 나빠서 그런 게 아니라 기름을 빼줘야 동그랑땡 반죽이 질척거리지 않아요.
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STEP 2/9두부 물기 제거하기 으깬 두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜주세요. 면포가 클수록 좋아요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9큰 볼에 물기를 짠 두부에 기름을 뺀 참치를 넣고 잘게 다져 놓은 깻잎, 양파, 당근 홍고추를 넣어줍니다.
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STEP 5/9부침가루, 밀가루 튀김가루 등 상관없어요. 부침가루 5T 투하!
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STEP 6/9진간장, 참치액, 통후추 20바퀴 갈아서 간을 해줍니다. 반죽에 넣을 달걀 3개를 깨뜨려줍니다. 동그랑땡 반죽을 치대주세요. 많이 치댈수록 좋아요.
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STEP 7/9매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추도 다져서 넣어주세요. 원하시는 재료 있으시면 추가로 넣으시면 됩니다.
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STEP 8/9팬에 기름을 두르고 약불로 예열해 주세요. 반죽을 조금씩 떼어내서 동그랗게 빚어 예열된 팬에 올려주세요. 중약불에서 은은하게 구워 줍니다.
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STEP 9/9중약불에서 타지 않게 노릇하게 구워주시면 됩니다. 노릇하게 구운 참치 두부동그랑땡 접시에 담아 주세요.
- 비 오는 날 막걸리 안주로도 딱이에요. 야채 다지기가 귀찮아서 그렇지 만들어 놓으면 뿌듯해지는 반찬 중 하나입니다. 아이들 반찬 고민될 때 휘리릭 만들어 보세요.
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