야식 술안주로 최고 파래전
열량이 낮고 식물성 섬유소질이 풍부해 변통효과를 높혀 다이어트에 효과적 이라는 파래 다른식품에 비해 무기질이 풍부한 파래는 칼슘이 많은 해조류로 골다공증에 좋고 조혈작용에도 효과적 이랍니다. 철분이 많은 파래는 비타민C가 풍부한 오이와 찰떡궁합을 이루는데 파래무침으로도 볶음으로도 자주해 먹지만..전으로 지지면 훌륭한 술 안주가 되지요.
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7간단하게 한모금 하고 싶을때 파래전 몇장만 있으면 보댓끼지도 거북스럽맛있고 영양많은 파래전 만들어 볼께요. 먼저 파래 한 두덩이면 충분합니다. 채반에 받쳐 흐르는 물에 씻어주고 지도 않는 야식 술안주론 최고라는거~~
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STEP 2/7- 파래전에 들어갈 재료 - 파래 1~2덩이, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/3개, 다진마늘 1/2수저, 밀가루 2컵, 물 2컵, 소금 1스푼
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STEP 3/7밀가루 2컵을 넣고 물을부어 농도를 맞춰 잘 저어주면 됩니다.
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STEP 4/7크게 지져 잘라드셔도 좋지만 파래는 좀 질기지요. 식수저로 한수저 떠 영상과같이 위에서 톡톡~두둘기듯 펴주면 동그랗게 모양이 잡혀집니다.
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STEP 5/7청다미 전 지질때 팁을 한가지드리자면 중불에 팬을 수시로 흔들어 바닥이나 전 끼리 붇는걸 막아주면 모양도 안 흐트러지고 더 노릇하게 지져집니다.
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STEP 6/7노릇 노릇~~ 홍고추를 넣어야 모양도 이쁩니다.
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STEP 7/7기름을 많이 넣지않아 느끼함도 없을뿐더러 파래의 신선함에 술 맛까지 기대가되게 합니다. 일반 간장으로도 맛있지만 양념장이 있어야죠. - 전 양념장 레시피 - 간장 반컵 식초 1스푼 다진마늘 1스푼 청양고추 반개 대파 조금 고추가루나 후추는 취사선택
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