2인분
120분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/152시간이상 물에 담궈 주세요. 중간중간 물 갈아주면 더더더 좋겠죠?
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STEP 2/15
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STEP 3/15양파 동그랗게 잘라 깔고
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STEP 4/15대파를 위에 올려주고 기다리기!
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STEP 5/1515분 삶은 소꼬리는 찬물에 깨끗하게 씻어줄게요.
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STEP 6/15냄비에 테트리스 하듯 차곡 차곡 쌓아주고 물은 백미3 까지 넣어줬어요.
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STEP 7/15쿠쿠트윈프레셔 찜모드 로 90분 설정 해주었어요. 후기보니까 증기배출할때 폭발한대서 그전에 꺼줄 생각이에요.
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STEP 8/15이제 부추 양념을 만들어 볼게요. 한단을 깨끗이 씻어주고 물기 빼주는동안
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STEP 9/15맛술 100ml, 진간장 80ml, 식초 80ml, 고춧가루 1 ,설탕 1 ,통깨 만들어 놓고 대기!
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STEP 10/1515분 남았을때 취소했어요.
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STEP 11/15치우는데 힘들었지만 결과물은 대!만!족! 부들부들하니 먹음직스러워요...
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STEP 12/15아주 넓은 그릇에 차곡차곡 담고
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STEP 13/15부추 듬~~뿍 ! 소스도 양껏 올려줍니다.
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STEP 14/15고기위에 부추 듬~올려서 먹어주세요.
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STEP 15/15살코기는 부드러운데 연골부위는 쫀득~하니 식감최고!
소꼬리찜 맛보장 레시피
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