단백고소아삭 [소고기오이무침]
안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 다진 소고기와 오이를 이용해서 무침을 해보겠습니다. 소고기의 단백하고 고소한 맛과 중간중간 오이가 씹히면서 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 60인분
-
-
3kg
-
10개
-
- 양념
-
-
100ml
-
100g
-
100g
-
100g
-
50g
-
100ml
-
조리도구
- 대야
- 도마
- 조리용나이프
- 웍
- 요리스푼
- 채반
- 위생장갑
- 완성접시
조리순서
-
STEP 1/5소고기에 미림, 소금, 후추로 간을 해서 준비해 줍니다.
-
STEP 2/5오이는 씻고 반으로 갈라 안에 씨를 제거하고
-
STEP 3/50.5cm 정도로 자르고 소금으로 절여 준비해 줍니다.
-
STEP 4/5밑간을 한 소고기를 팬에 익혀주고 채반에 걸러 수분을 날려 줍니다.
-
STEP 5/5절여진 오이는 수분기를 제거하고 소고기와 간깨, 참기름으로 무쳐줍니다. (간은 소금으로 해주세요!)
- 60인분기준입니다. 감칠맛은 원하시는 분들은 굴소스나 맛소금으로 간을 해주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,