편스토랑 류수영 맛집 순대볶음 만드는 법 야식 술안주 찰순대요리 양파 캐러멜라이징
찰순대로 맛집 순대볶음을 집에서 만들어 보세요!!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
500g
-
1개
-
1대
-
1/6~1/4통
-
- 양념장
-
-
4T
-
3T
-
1T
-
1/2T
-
1T
-
100ml
-
3꼬집
-
10바퀴
-
3바퀴
-
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 요리스푼
노하우
조리순서
-
STEP 1/10순대는 한 입 크기로 먹기 좋게 썬다.
-
STEP 2/10대파 1대는 어슷 썬다.
-
STEP 3/10양파 1개는 채 썬다.
-
STEP 4/10깻잎과 양배추는 한 입 크기로 먹기 좋게 썬다. * 양배추는 순대와 비슷한 양으로 준비
-
STEP 5/10강불에 예열한 마른 팬에 썰어둔 양파, 대파를 넣고 2~3분 정도 볶아 수분을 날려준다.강불
-
STEP 6/10채소의 숨이 죽고 거뭇거뭇해지기 시작하면 식용유 3바퀴 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1T를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶는다.중불
-
STEP 7/105의 재료를 한쪽으로 몰고 빈 공간에 진간장 4T를 넣고 끓여준 뒤 중불에서 재료들과 잘 섞는다.중불
-
STEP 8/10약불로 줄이고 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 3T를 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 낸다.약불
-
STEP 9/108에 물 100ml, 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶는다.중불
-
STEP 10/10양배추 숨이 죽으면 썰어둔 순대를 넣고 중불에서 볶다 순대가 어느 정도 익으면 깻잎을 넣고 참기름 1/2T, 통후추 10바퀴를 뿌려 마무리한다.중불
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,