류수영 닭볶음탕 레시피 어남선생 닭도리탕 만드는 법
닭볶음탕은 국물이 조금 있게 만들어서 밥을 비벼 먹거나 튀김을 찍어 먹기도 하는 게 일반적인데요. 오늘 류수영 닭볶음탕은 국물이 거의 없이 만들기 때문에 닭볶음이라는 타이틀이 더 어울릴지도 모르겠지만, 개인적으로 최근에 먹은 닭 요리 중 거의 최고라고 할 수 있을 만큼 맛있는 레시피니 믿고 만드셔도 좋을 것 같습니다. :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5강불로 달궈진 프라이팬에 기름 없이 닭을 올려주세요.프라이팬 or 궁중팬강불닭기름으로 볶을텐데 브랜드마다 차이가 날 수 있으므로 기름이 필요한 닭은 올리브유나 식용유 한 바퀴 정도만 둘러 주세요. 궁중팬을 사용하면 더 편합니다.
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STEP 4/5
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STEP 5/5닭이 익는 동안 양념장을 만들고, 다 익은 닭과 양념을 골고루 복아 준 뒤 마무리합니다. ▷ 설탕 4큰술, 진간장 3큰술, 케첩 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/2큰술, 후추 1/3큰술, 고춧가루 4큰술, 올리고당 5큰술을 넣고 섞어주세요.설탕 4큰술, 진간장 3큰술, 케첩 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/2큰술, 후추 1/3큰술, 고춧가루 4큰술, 올리고당 5큰술강불
- 강불에 닭을 구울 때는 타지 않게 뒤집어가며 구워줍니다. 닭기름을 제거한 닭을 사용할 때는 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 구워주세요. 가스불에 궁중팬을 이용하면 더 편리합니다.
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